2016.02.25 南相馬市にて「鮨パーティー」を開催
2016年2月25日、福島県南相馬市にて仮設住宅にお住まいの方約50名を招待し、お鮨を味わって頂きました。
東京恵比寿の名店「鮨 伊佐野」の大将 佐野さんによる本格江戸前鮨です。ログハウスの中に即席の調理台を作り、大将が目の前で握るという、お店の雰囲気を再現。少しでも粋な風情を感じて頂きたいという思いで、皆様をお迎えしました。
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本まぐろ、ひらめ、車海老、いくら、うに・・・築地で仕入れた新鮮な魚は全てが天然物です。しゃり、わさび、玉子、ガリまで、お店で提供しているこだわりの物を持参しました。
私共スタッフも、うにいくら丼の盛り付けと、豚汁を担当しました。
短い時間ではありましたが、皆さん、和やかに寛いでお鮨を楽しんでいらっしゃいました。
また今回で4回目の訪問となるのですが、私共スタッフの顔を見て「待っていたよ」と声をかけて下さったことが、とても嬉しかったです。
引き続き定期的に訪問し、地域の皆様と集まれる機会をつくっていきたいと思います。
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。
